Prova att göra bubbel vin

Att göra sitt eget mousserande vin kan vara en mycket komplicerad arbetsgång om man väljer att göra det igenom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det är en val förfarande som skänker fantastiska resultat med ett minimum av ansträngning.

Även mousserande vin kan göras från en antal annorlunda material, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att begagna en god kvalitet alla druvor alster för att göra bubbel.

Du kommer att tarva en hydrometer innan man börjar brygga din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så billigt på nätet.

Det är viktigt att utgångspunkten visar emellan 1, 070 och 1, 080 samt ej högre.

Dessutom ska man ett basal hembryggningspaket för de inledande bryggningsstegen.

Jag rekommenderar att man använder ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar och buteljeringshattar), alldenstund de skall funka som en preliminär tryckhållare.

Du behöver också en kapsyltång samt ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning utav övriga drycker kräver bubbel flertal faser).

1) Starta med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin opp till slutet av jäsningen.

2) Så inom kort jäsningen innehar upphört, begagnad hävert för att deplacera vinet till en flexibel spann.

Vinet borde vara en del grumligt, om ej addera lite jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Gör en enkel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en korsning av en del vatten och ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, mjukt men djupt, i vinet.

5) Efterträdande steg är buteljering med hävert, flytta vinet bums till champagneflaskor begagnad bara flaskor för mousserande viner, övriga glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en kylig plats i 3 månader.

Vinet skall vara klart nu med speciell bottensats på botten, om ej låt stå i fler en månad alternativt tills det är kristallklart.

Efter att denna period låt dem stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assist hålla ner jästen när man häller upp.

När flaskorna skall öppnas är en känslig operation där det flesta av innehållet kan spruta ut om du inte gör det på rätt fason.

Såframt du inte är en mästare på denna handlag kan detta antagligen vara ett bäst tips:

Snabbhet är det väsentliga i denna ingrepp om man önskar behålla det mesta utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som du oxå vinklar samt ta bort locket på flaskan.

Det tar lång exercis att åstadkomma att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det idag är något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när man öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag innehar ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som krävs som bas till detta, samtliga tillbehör för detta hittar du enkelt på webben. Klicka här för Självhäftande Etiketter för eget tilltryck i skrivare