Vietnamesisk kanel – en smaksensation!

Alla som är förtjusta i vanlig kanel kommer även att älska vietnamesisk kanel. Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst gott, och man kan dosera betydligt mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».

Vad är «vanlig kanel»?

Den kanel som vi hittar ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, relativt goda kanelen som vi använder på vår morgonfil samt i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är avsevärt mildare i såväl smak som doft och kulör. Ceylonkanelen har mildare egenskaper på de flesta plan, således har Kassiakanelen tagit över rodret som vår «vanliga kanel».

Den vietnamesiska kanelens fördelar

Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar sanslöst gott. Därutöver har det förstärkta hälsofördelar.

Många vet idag att just kanel är en härlig krydda, på fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel reducerar blodsockret, minskar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen samt antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, alternativt gränsar till att lida av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat med tanke på att kanel tar udden av blodsockertoppar och -dalar.

Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fenomenal effekt – nämligen att den gynnar ketostillståndet.

Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett centralt inslag, inte allt för sällan i kombination med honung som likaså har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med samtliga dieter därför att kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.

Hur ska man äta vietnamesisk kanel?

Man kan inta vietnamesisk kanel på liknande sätt som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor o.s.v.. Man måste bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel med tanke på att smaken är märkbart intensivare.

Införskaffa vietnamesisk kanel online

Vietnamesisk kanel finns ännu inte tillgängligt i dagligvaruhandeln, man måste beställa via internet eller, om man har tur, hitta den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat köpa vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.

Ett fantastiskt träningstillskott

Generellt skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att intensifiera i muskeltillväxt samtidigt som man går ner i fett är oerhört svårt. Det ena är en anabol process medan det andra är en katabol process. Kanel är en av väldigt få substanser som främjar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den främjar musklernas, vilket gör kanel till ett enormt intressant bidrag i träningsvärlden.

Allting med måtta

Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed även relativt rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara skadligt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är nyttigt, så ska man inte överdriva. snabb bantning på en vecka
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att riskera bieffekter.