Natriumbensoat – fungerar som konserveringsmedel I mat

Tänker du på hur du kan bevara din mat? I var fall ifall man vill att sylten ska hålla lite längre. Man kan natriumbensoat köpa i vanliga butiker samt online och detta konserveringsmedlet har nummer E 211.

Natriumbensoatet är de facto det natriumsalt som man får från bensoesyra och det finns naturligt i rönnbär såväl som i lingon. Med det natriumbensoat pris som du finner online avslöjar att du näppeligen får en produkt som kommer från en naturlig källa. Idag utvinner man ämnet på industriell väg men det rör sig om just samma ämne som det som finns i naturen.

Natriunbenoat

Anledningen till att man kom fram till hur bra det här ämnet är på att konservera mat var just att man observerade hur länge lingon höll sig. Man förstod att de innehöll något som gjorde skillnaden och då man kunde spåra ämnet så var det bara naturligt att börja använda sig av det för olika typer av matprodukter som behöver klara sig lite längre.

Är natriumbensoat en säker produkt för matlagning?

Det är betydelsefullt att handla en produkt som är livsmedelsgodkänd. Då är den bra.

För att natriumbensoat ska fungera måste produkten som skyddas vara syrlig (ha lågt pH). Det har saft och sylt jämt för de består av naturlig fruktsyra. 1 gram syra per liter/kg räcker mer än väl för lågt pH.

Angeläget med god hygien och bra produkter i köket

Något som kan vara bra mycket farligare är att laga mat med usel hygien. Detta är vanligare än vad man tror och samtliga som använder disktrasa samt skärbräda ska veta att det här är produkter som kan ha mer bakterier och hälsovådliga ämnen än en ordinär toalett har.

När du vill nyttja dig av natriumbensoat för att konservera sylt så är det likaså angeläget att du använder dig av en bra produkt som ej har gått ut eller på något sätt skadats. Chansa icke på att det där med bäst-före-datum är överdrivet.

Kom ihåg att även vanligt kranvatten i alltför höga doser kan vara cancerframkallande så betänk hur du lagar mat och hur ditt kök ser ut. Det är troligen mycket viktigare att du gör rent trasan på rätt sätt och väljer en bättre skärbräda än att du utesluter konserveringsmedel från sylt samt saft. Mer information här.

Natriumbensoat är säkert att som konserveringsmedel men tänk på att köket bör vara rent .