Recept anpassade efter 5:2-metoden

Att dra igång med fastedagar kan kännas som ett enormt kliv, men behöver inte vara det. Innan du börjar med 5:2 ska du läsa på om dieten, vilket du nu gjort i den här guiden. Nu vet du att du kan förvänta dig att de två första veckorna är rejält tuffa med tanke på at kroppen då ställer om sin energiförbrukning när tillförseln av kalorier tvärt förändras.

Dessa veckor kommer du troligen att vara matt och hängig och trots att symptomen kan lindras med till exempel saigonkanel och omlagda rutiner känner du kanske ingen lust att ägna dem åt att lista ut vad du ska äta. Kom igång med att söka upp några recept som inspirerar dig och gör en matsedel för de tre första veckornas fastedagar. Länk till mer info.

Nedan följer några lätta recept att komma igång med. Så småningom kommer du att upptäcka inspiration var du än kollar!

Örtcurry med kyckling
2 person(er) Ca 432 kcal/portion

Ingredienser
1 st spansk pepparfrukt, strimlad, grön
2 dl persilja, hackad, alternativt färsk koriander
0,5 tsk spiskummin, mald
0,5 msk ingefära, finhackad
1 st vitlöksklyfta, hackad
0,5 st rödlök, hackad
0,5 msk rapsolja
200 g kycklingfilé
0,5 dl vatten
2 dl kokosmjölk
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Tillbehör:
100 g äggnudlar
150 g sockerärter
2 st tomater

Tillagning
1. Stek pepparfrukt, persilja, spiskummin, ingefära samt lök i olja.
2. Skär kycklingen i bitar samt stek tillsammans med röran, 2-3 min.
3. Häll i vatten samt kokosmjölk, sjud grytan i 5 min. Smaka av med hjälp av salt och peppar.
4. Servera tillsammans med kokta äggnudlar, sockerärter samt tomater.

Det finns en mycket intressant pocketbok författad av Ola Norrman (författaren som skrivit “Hur man bantar bort fett utan hunger med LCHF” som enkelt och gott heter 52-dieten. Det som är grädde på moset är att man kan låna denna gratis på biblioteket – som ebok.

Man behöver inte ens ta sig till bibliotelet – utan lånar via sin dator. De flesta svindyra bra böcker kan lånas – avgiftsfritt. Läses bäst med en eBokläsare, som iRiver. Vill man köpa hem så finns pocketboken billigt på allt-fraktfritt.se.

Apelsin- och jordgubbssmoothie 160 kalorier, 1 portion.

Gör så här:
Blanda 1 dl mild lättyoghurt 0,5 %, 1 dl apelsinjuice, 1 bit banan, 50 g, 1 dl jordgubbar. Häll upp i glas!